Charles Prince와 그의 아내 Camilla는 2016 년 3 월 몬테네그로를 방문했을 때, Petar Ivanovic 농업부 장관 인 Cetinje에서 열린 문화 유산 축제에 참석했으며 Petar Ivanovic 농업 장관은 Montenegro에서 농업 발전의 지속 가능성의 중요성에 대해 논의했습니다. 전시회 기간 동안 Bar & Ulcinj라는 지역 올리브 재배자 클러스터가 버진 올리브 오일 브랜드의 첫 번째 병을 발표했습니다.42 ° N 19 ° E그들에게.

이 섬세한 올리브 오일은 세계에서 가장 오래된 올리브 나무 중 일부에서 생산되었습니다.žutica몬테네그로 남부에서 토착민 인 종. 오일이 더빙되어“노란색 수율”아름다운 황금색으로 인해 열매와 불쾌한 균형이 뛰어납니다.42 ° N 19 ° E- 석유가 생산되는 지리적 위치를 나타내는 이름 - 고대에 경의를 표합니다žutica올리브 나무뿐만 아니라 지역 주민들의 가치와 전통.

Bar and Ulcinj는이 남부 지역의 두 개의 작은 마을입니다. 이 2 천 년 동안이 해안 도시의 사람들은이 토착 나무에서 올리브 오일을 생산해 왔으며,이 지역의 풍경을 담그는 데 사용되었습니다.žutica올리브 나무는 살아 남았습니다.

몬테네그로는 세계 최고의 올리브 오일 중 하나, 즉 "노란색 수율"을 자랑하지만,이 나라의 올리브 오일 제품은 지중해 상대방이받은 명성을 즐기지 못했습니다. 주된 이유는 상대적으로 엄청난 가격입니다.

크로아티아, 그리스, 이탈리아 및 스페인과 같은 인근 국가에서 생산 된 올리브 오일은 몬테네그로의 국내 시장과 국제 시장 모두에서 훨씬 저렴한 가격으로 판매됩니다. 시나리오를 이해하기 위해 현지에서 생산 된 엑스트라 버진 올리브 오일의 평균 가격은 병당 12 (0.75L)이며, 이탈리아에서 생산 된 수입 된 Divella 엑스트라 버진 올리브 오일은 현지 슈퍼마켓에서 병당 약 8으로 판매됩니다.

가격 단점 외에도 현지 생산자들은 시장에 대한 접근이 크게 부족합니다. 그들 대부분은 자신의 집에서 제품을 판매하고 기초적인 표지판으로 광고하며, 소수만이 공식 판매 채널을 통해 레스토랑, 호텔 및 슈퍼마켓에 접근 할 수 있습니다..

몬테네그로의 소규모 올리브 오일 생산 업체는 대기업이 종종 소유하는 외국 브랜드와의 치열한 경쟁에 직면 해 있습니다. 소량의 판매는 이익 마진이 좁다는 것을 의미하므로 종종 현지 생산자는 주 보조금에 의존하고 있습니다.

그러나 소규모 생산자가 기존 기업과 경쟁하기위한 전략이 하나 있습니다. 이는 클러스터를 형성하는 것입니다. 그리고 그 절묘한“작은”를 이용할 수있는 한 가지 방법이 있으며, 그것은 고급 틈새 시장에 활용하는 것입니다.

몬테네그로의 소규모 올리브 오일 생산자 들이이 전략을 따르고 있습니다. 여러 클러스터가 형성되었으며 그 중 하나는 Bar & Ulcinj 클러스터입니다.Terroir이 지역과 원주민 올리브 나무, Bar & Ulcinj의 클러스터 멤버는 공동으로 개발했습니다42 ° N 19 ° E올리브 오일 브랜드.

클러스터 제작자와 외부 전문가는 병과 포장의 디자인에 협력했으며 현지 예술가 및 목수와의 다양한 협력 기회를 탐구했습니다. 생산자는 또한 제품을 더 매력적으로 만들고 판매를 늘리기 위해 마케팅 교육을 받았습니다.

클러스터 마케팅 계획이 작성되어 새로운 브랜딩 개념을 개발하고 관광과의 연계를 향상시킬 수 있습니다. 이러한 맥락에서,“올리브 트레일”이라는 두 개의 관광 경로가 개발되었으며, 구시 가지의 구시 가지와 ulcinj의 중요한 관광 자산과 연결되어 있습니다..

이러한 노력은 유엔 산업 개발기구 (UNIDO)가 시행 한 유엔 산업 개발기구 (UNIDO)와 몬테네그로 경제부와 제휴하여 유엔 산업 개발기구 (UNIDO)가 시행 한 유럽 연합 지원 프로젝트의 일부였습니다. 지역 및 지역 시장에서 소규모 올리브 오일 생산자의 경쟁력을 향상시키는 것을 목표로합니다.

프로젝트 프로세스를 통해 클러스터 멤버는 전체 제품 개발주기에 노출되었고 특정 산업 설계 노하우로부터 혜택을 받았으며, 이로 인해 향후 노력을 기울일 수있을 것입니다.

옛날에도 불구하고žutica올리브 나무는 국가 보호에 따라, 불법 벌목의 발생률이 계속 정기적으로 발생합니다. 이 나무들이 제공하는 잠재력에 대한 소유자의 인식을 높이기 위해이 프로젝트는이 나무들의 역사를 강조한 과학 연구를 수행하는 데 도움이되었습니다.세계 문화 유산 목록. 이 노력이 진행 중입니다.

“스타 카지노는 세계에서 가장 오래된 올리브 나무 중 일부를 재배하고 있습니다. 연구에 따르면 내 나무 중 하나가 2,240 년이 넘었습니다! 스타 카지노 제품도 자랑 스럽습니다..42 ° N 19 ° E석유는 스타 카지노 제품의 고품질과 고대 올리브 나무를 둘러싼 전통을 축하합니다.”라고 한 클러스터 회원 인 Bilal Kraja는 가족이 고품질 올리브 오일을 몇 년 동안 생산해 왔습니다..

이 지역의 많은 소규모 생산 업체와 마찬가지로, 크라자 가족은 전통과 최고 수준의 품질을지지한다고 믿습니다. 크라자는 그의 과수원에서 나무의 심오한 중요성을 인식하여 조심스럽게 그들을 보존하여 피해를 입히지 않도록합니다.

클러스터 제작자가 자신과 부문 간의 협력을 향상 시키도록 장려하기 위해이 프로젝트는 여러 지역 쇼핑몰에서“와인과 올리브 오일의 날”이벤트를 구성하는 데 도움이되었습니다..

일부 회원은 다수의 화장품 생산자에게 연락하여 현지에서 생산 된 올리브 오일을 주요 성분으로 사용하도록 설득했습니다. 라는 비누 회사를 소유 한 여성 기업가Ella이것은 그녀에게 매우 유익하다고 말했습니다.“화장품에 자연의 현지 성분을 사용하는 것은 훌륭한 아이디어였습니다. 나는 새로운 제품으로부터 좋은 판매를했고 추가 소득이 생성되면 추가 제품 개발에 재투자 할 수 있습니다.”.

작성자 Zhong Xingfei